PROOFDAILY – Lovage, atau lebih dikenal di Indonesia sebagai ‘Levisticum officinale’, merupakan sejenis tanaman herbal yang berasal dari wilayah Eropa Selatan dan tergolong dalam keluarga Apiaceae, yang juga mencakup seledri dan adas. Tanaman ini telah lama digunakan dalam dunia kuliner dan pengobatan tradisional Eropa. Dalam artikel ini, kita akan membahas asal-usul tanaman lovage, manfaat kesehatannya, penggunaan dalam kuliner, serta tips budidaya.
Asal-usul Lovage:
Sejarah Lovage berakar pada tradisi Romawi kuno, dimana tanaman ini dimanfaatkan sebagai bumbu masakan dan sebagai obat. Lovage secara historis dikenal memiliki khasiat diuretik, karminatif (mengurangi gas dalam perut), dan sebagai ekspektoran (membantu pengeluaran dahak).
Manfaat Kesehatan:
- Peningkatan Fungsi Pencernaan: Lovage telah digunakan untuk meredakan gangguan pencernaan seperti kembung dan gas karena sifat karminatifnya.
- Kemampuan Diuretik: Sifat diuretik lovage membantu dalam mempromosikan produksi urine, yang bermanfaat bagi mereka yang memiliki masalah retensi cairan.
- Dukungan Sistem Pernapasan: Sebagai ekspektoran, lovage efektif dalam membersihkan saluran pernapasan dari dahak.
- Anti-inflamasi: Komponen anti-inflamasi dalam lovage dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri, seperti pada kondisi artritis.
Penggunaan Kuliner:
Lovage memiliki rasa yang serupa dengan seledri, namun dengan profil rasa yang lebih kaya dan kuat. Daunnya sering digunakan segar sebagai tambahan dalam salad, sup, dan saus, sedangkan biji dan akar lovage dapat digunakan sebagai bumbu atau rempah-rempah.
Budidaya Tanaman Lovage:
Tanaman lovage merupakan tanaman perdu yang tumbuh subur di iklim sedang dan tanah yang kaya nutrisi dengan drainase yang baik. Berikut beberapa tips untuk budidaya:
- Penanaman: Biji lovage dapat ditabur langsung ke tanah pada akhir musim dingin atau awal musim semi.
- Penyiraman: Lovage memerlukan penyiraman secara teratur, terutama selama periode pertumbuhan aktif.
- Pemangkasan: Pemangkasan bisa dilakukan untuk mendorong pertumbuhan yang lebih lebat dan untuk mencegah tanaman menjadi terlalu besar.
Penutup:
Lovage (Levisticum officinale) adalah tanaman herbal dengan berbagai manfaat yang mungkin belum banyak dikenal di Indonesia. Dengan rasa yang unik dan berbagai khasiat kesehatan, lovage dapat menjadi tambahan yang menarik untuk taman herbal di rumah serta pengayaan bagi variasi bumbu dalam masakan. Tidak hanya itu, budidaya lovage yang relatif mudah menjadikannya pilihan yang tepat bagi penghobi tanaman dan mereka yang berkeinginan untuk mulai berkebun herbal.